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御膳叉骨、御膳叉骨加盟商与您分享黄焖鸡

发布时间:2016-10-31  |   发布人:管理员  |  浏览次数:1029

黄焖鸡是一道家常菜品,主要食材是鸡肉,多采用三黄鸡。配以木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡是以黄焖的烹饪方法来制作的。所谓“黄焖”是与红焖相似,只是经黄焖而...

食材主料

 三黄鸡700g 黑木耳50g 香菇50g 100g 辅料油适量 盐适量 葱适量 姜适量 八角适量 桂皮适量干辣椒适量 料酒适量 胡椒粉适量

1.准备好三黄鸡 笋 香菇 木耳。

2.将三黄鸡斩成小块,用清水把血水冲掉。

3.鸡块用盐、料酒、胡椒粉腌渍。

4.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。

5.葱切段、姜切片。(御膳叉骨加盟、御膳叉骨与您分享)

6.木耳用温水泡发后,去蒂,清洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。

7.笋洗净切滚刀块。

8.干香菇清洗干净,用温水泡发后去掉蒂头,沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉,放在一边沉淀。

9.锅中放油,煸香调味料。

10.放入腌好的鸡块煸炸出变色。

11.烹入酱油,糖将鸡肉炒上色出香味。御膳叉骨、御膳叉骨加盟与您分享

12.倒入泡香菇的水。烧开,转小火焖至10分钟。

13.放入笋、香菇、木耳,加入盐,大火烧开,盖盖改小火焖30分钟。

14.芶入薄芡,待汤汁全部裹在原料上即可。(御膳叉骨、御膳叉骨加盟与您分享

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