御膳叉骨、御膳叉骨加盟商分享孜然鸡心做法

健康功效：

鸡心：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：(御膳叉骨加盟 商供稿)

盐适量 鸡心 鸡精 料酒  孜然粉

青椒  姜  辣椒粉  蒜  食用油

菜谱做法：(御膳叉骨)

1.鸡心从中间切开，洗去里面的血块儿

2.鸡心洗干净后，撒少许盐和料酒，抓匀，腌几分钟

3.油锅里下姜蒜，切好的青椒丝炒香

4.鸡心挤去多余水分后，下锅煸炒

5.这时会出现一些水分，那是鸡心本身的水分，炒到水分全无

6.觉得盐味不够可以再加些盐、辣椒面

7.再加两勺孜然粉，加少许鸡精，炒匀了就可以起锅了

8.装盘慢用

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

1、鸡心下锅以后会出水，用大火不停煸炒至水分全干才好，不能加水、盖锅盖，不然口感会很水，没有干香味儿不好吃.

2、孜然和辣椒面不要先放，一定要后放，不然容易糊锅.