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御膳叉骨加盟商交流卤鸡腿技术

发布时间:2016-08-20  |   发布人:管理员  |  浏览次数:1080

 

御膳叉骨加盟商交流卤鸡腿技术

健康功效:

鸡腿:温中、补精益髓、益气

食材用料:   鸡腿  鸡腿600克相克食物  卤料  (八角、桂皮、香叶、花椒等)10克
豆瓣酱  豆瓣酱1茶勺相克食物   红烧  酱油10毫升
海盐  2克    生姜  生姜8克相克食物
蒜头  蒜头3瓣    香葱  香葱3根相克食物  白糖  白糖半茶勺相克食物
橄榄  油10毫升

1.准备食材和卤料;
2.鸡腿入开水锅中煮去血水;
3.炒锅烧热加油,加入白糖;

(御膳叉骨加盟商交流卤鸡腿技术)
4.鸡腿逐个抹上红烧酱汁,待糖融化加入锅煎至金黄;
5.翻煎另一面,两面金黄,下豆瓣酱翻炒;
6.加水、酱油和卤料,加盖,大火;
7.当水烧开后,转火力为中档;
8.当水基本烧干时,放入香葱,并取出卤料包;
9.略微翻拌片刻,即可出锅装盘。  (御膳叉骨加盟商交流卤鸡腿技术)

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