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御膳叉骨加盟商交流卤鸡腿技术
发布时间:2016-08-20 |   发布人:管理员 | 浏览次数:2155
御膳叉骨加盟商交流卤鸡腿技术
健康功效:
鸡腿:温中、补精益髓、益气
食材用料: 鸡腿 鸡腿600克相克食物 卤料 (八角、桂皮、香叶、花椒等)10克
豆瓣酱 豆瓣酱1茶勺相克食物 红烧 酱油10毫升
海盐 2克 生姜 生姜8克相克食物
蒜头 蒜头3瓣 香葱 香葱3根相克食物 白糖 白糖半茶勺相克食物
橄榄 油10毫升
1.准备食材和卤料;
2.鸡腿入开水锅中煮去血水;
3.炒锅烧热加油,加入白糖;
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4.鸡腿逐个抹上红烧酱汁,待糖融化加入锅煎至金黄;
5.翻煎另一面,两面金黄,下豆瓣酱翻炒;
6.加水、酱油和卤料,加盖,大火;
7.当水烧开后,转火力为中档;
8.当水基本烧干时,放入香葱,并取出卤料包;
9.略微翻拌片刻,即可出锅装盘。 (御膳叉骨加盟商交流卤鸡腿技术)
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