鸡排的做法大全来了解一下吧

发布时间：2015-11-04 | 发布人:北京达美味餐饮管理有限公司 | 浏览次数:2232

鸡排，是块状的鸡肉，通常是鸡的胸部或腿部，为西餐中最常见的食物之一，一般来说都带骨，口感会比较好。小编告诉你，鸡排的做法。

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做法：
1.处理鸡腿肉（需要鸡皮，不要去皮），把罗勒叶塞进鸡皮里（也就是鸡肉的上部，鸡皮的下部的空隙里面）
2.预热烤箱3分钟，180度，上下火.再开火预热锅.接着把盐和黑胡椒均匀的撒点在处理过的鸡排上（量不用多），然后可以在热锅里放橄榄油，把鸡排放入煎鸡排，煎的时候用吸油纸把锅里多余的油处理掉，这样鸡皮才会脆，将肉煎到6,7成熟的时候就可以捞出来放到烤箱里烤，烤的时间为4分钟，180度
3.烤完后就完工了，另外我们可在烤好的鸡排上撒些黑椒汁，提味
小提示：
鸡肉和牛肉，猪肉比较，其蛋白质质量较高，脂肪含量较低，此外，鸡肉蛋白质中富含人体所需的氨基酸，因此为优质的蛋白质来源。
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