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你知道干锅鸡翅的做法吗

发布时间:2015-09-17  |   发布人:北京达美味餐饮管理有限公司  |  浏览次数:1452

  鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。一起了解一下干锅鸡翅的做法吧!

 

北京达美味餐饮管理有限公司


  鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分
  鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用
  青椒切成和鸡翅差不多巨细的片状
  净锅入油烧至八成热,下入鸡翅煎至两面变黄
  下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀,然后倒入快没过鸡翅的净水,炒匀后盖上锅盖,大火烧沸后转小火
  收至水分八成干时,开盖
  下入青椒翻炒匀称,再收干水分即可
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