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御膳叉骨加盟商教你如何做焖酥鱼

发布时间:2015-04-28  |   发布人:北京达美味餐饮管理有限公司  |  浏览次数:1307
    焖酥鱼,鲫鱼本身肉质鲜美,再经过长时间焖制,刺已经较烂,可以大口大口地吃,很过瘾。那么今天御膳叉骨加盟商小编就来教大家如何做焖酥鱼吧。
    1、将鲫鱼收拾干净。
    2、葱切段,姜、蒜切片,准备好花椒和大料。
    3、碗中放三勺米醋,三勺料酒,两勺酱油,一勺白糖,适量盐,搅匀。
    4、锅中放油烧至八成热时,放入鲫鱼炸至金黄,捞出。
    5、大白菜帮洗净,铺在电饭锅底。
    6、把炸过的鲫鱼码在菜叶上。
    7、另起锅,锅内放少许油,放入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香。
    8、把兑好的碗汁倒入锅中,加适量水烧开。
    9、把烧开的汤汁倒入电饭锅中,再加适量清水,水的量要漫过鱼,烧开后半个小时,抬起电饭锅的加热键,再焖两个小时。
    10、出锅装盘,撒香菜碎。
    以上就是御膳叉骨加盟商小编为大家介绍的焖酥鱼的做法,如果您还有什么疑问可以继续关注我们的网站,我们将为你提供更优质的服务。
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