御膳叉骨加盟商教你如何做焖酥鱼

发布时间：2015-04-28 | 发布人:北京达美味餐饮管理有限公司 | 浏览次数:2255

    焖酥鱼，鲫鱼本身肉质鲜美，再经过长时间焖制，刺已经较烂，可以大口大口地吃，很过瘾。那么今天御膳叉骨加盟商小编就来教大家如何做焖酥鱼吧。
    1、将鲫鱼收拾干净。
    2、葱切段，姜、蒜切片，准备好花椒和大料。
    3、碗中放三勺米醋，三勺料酒，两勺酱油，一勺白糖，适量盐，搅匀。
    4、锅中放油烧至八成热时，放入鲫鱼炸至金黄，捞出。
    5、大白菜帮洗净，铺在电饭锅底。
    6、把炸过的鲫鱼码在菜叶上。
    7、另起锅，锅内放少许油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香。
    8、把兑好的碗汁倒入锅中，加适量水烧开。
    9、把烧开的汤汁倒入电饭锅中，再加适量清水，水的量要漫过鱼，烧开后半个小时，抬起电饭锅的加热键，再焖两个小时。
    10、出锅装盘，撒香菜碎。
    以上就是御膳叉骨加盟商小编为大家介绍的焖酥鱼的做法，如果您还有什么疑问可以继续关注我们的网站，我们将为你提供更优质的服务。

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