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御膳叉骨 御膳叉骨加盟商 分享木须肉的做法

发布时间:2018-09-12  |   发布人:管理员  |  浏览次数:789

木须肉的做法步骤

“有肉,有蛋,有好看且营养的蔬菜,如斯简单却如斯丰富,如此家常却如此惊艳。一碗米饭

来相配,木须肉也会让你吃到撑。”

食材明细
主料
鸡蛋   100g   精肉    100g
辅料 水       发木耳  50g
胡萝卜 50g    黄瓜   50g
洋葱   15g   
 油  适量  盐  适量
五香粉   适量
料酒     1小勺  淀粉     1/2勺

鸡精     1/4勺

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木须肉的做法步骤
 1将木耳用水浸泡,泡发好后洗净,去蒂,撕成小朵。
 2将肉切成肉片,放入盐适量、五香粉适量、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟入味。
 3黄瓜洗净,切成象眼片。
 4胡萝卜洗净,去皮,切成象眼片。
 5将鸡蛋打入碗中,放入盐适量,搅匀成蛋液。
 6洋葱洗净,切成小丁。
 7锅中倒入少许油,待油温略高后倒入蛋液,炒熟后盛入小碗。
 8锅中倒入少许油,待油温略高后放入肉片,炒至肉色发白无血色后盛出。

 9锅中倒入少许油,待油温略高后放入五香粉适量,放入洋葱丁,炒出香味后放入胡萝卜片

翻炒半分钟左右放入黄瓜片、木耳、盐适量,翻炒均匀。

 10放入肉片、鸡蛋、鸡精,翻炒均匀后盛出装盘即可。

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小窍门

1、木耳泡发好后要摘去根蒂部不要,这样吃起来口感更好。
2、材料都是比较易熟,适合大火快炒,更有利于保存蔬菜中的营养成份。


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