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御膳叉骨 御膳叉骨加盟商 分享木须肉的做法
发布时间:2018-09-12 |   发布人:管理员 | 浏览次数:2310
木须肉的做法步骤
“有肉,有蛋,有好看且营养的蔬菜,如斯简单却如斯丰富,如此家常却如此惊艳。一碗米饭
来相配,木须肉也会让你吃到撑。”
食材明细主料
鸡蛋 100g 精肉 100g
辅料 水 发木耳 50g
胡萝卜 50g 黄瓜 50g
洋葱 15g
油 适量 盐 适量
五香粉 适量
料酒 1小勺 淀粉 1/2勺
鸡精 1/4勺
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木须肉的做法步骤1将木耳用水浸泡,泡发好后洗净,去蒂,撕成小朵。
2将肉切成肉片,放入盐适量、五香粉适量、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟入味。
3黄瓜洗净,切成象眼片。
4胡萝卜洗净,去皮,切成象眼片。
5将鸡蛋打入碗中,放入盐适量,搅匀成蛋液。
6洋葱洗净,切成小丁。
7锅中倒入少许油,待油温略高后倒入蛋液,炒熟后盛入小碗。
8锅中倒入少许油,待油温略高后放入肉片,炒至肉色发白无血色后盛出。
9锅中倒入少许油,待油温略高后放入五香粉适量,放入洋葱丁,炒出香味后放入胡萝卜片
翻炒半分钟左右放入黄瓜片、木耳、盐适量,翻炒均匀。
10放入肉片、鸡蛋、鸡精,翻炒均匀后盛出装盘即可。
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小窍门
1、木耳泡发好后要摘去根蒂部不要,这样吃起来口感更好。2、材料都是比较易熟,适合大火快炒,更有利于保存蔬菜中的营养成份。
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