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辣子鸡做法 -----御膳叉骨 御膳叉骨加盟

发布时间:2017-10-08  |   发布人:管理员  |  浏览次数:1252
健康功效
红椒:温中、开胃、消食
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料
鸡胸肉      1副                红椒   1个
青长尖椒    3个
植物油      300克              老姜   1小块
大蒜        3瓣相              干辣椒 20个
花椒        1大勺              盐     1大勺
料酒        1小勺              干淀粉 2小勺
糖          1小勺              辣椒粉1大勺
花椒粉      1小勺              熟白芝麻适量
辣子鸡丁的做法
1.准备好食材,食材分别清洗干净。
2.红椒切丁,青尖椒切圈,鸡胸肉切丁,姜和蒜切粒,干辣椒剪斜段备用。
3.鸡胸肉调入适量盐,料酒,淀粉,搅拌均匀腌制20分钟。
4.锅中放油烧热,油量比平时炒菜多一点。
5.放入鸡胸肉。
6.炒至鸡胸肉颜色变白,体积稍小关火,将肉盛出。
7.锅中留底油,放入姜粒,蒜粒,干辣椒和花椒炒香。
8.放入鸡胸肉翻炒。
9.调入适量的糖。
10.再放入辣椒粉和花椒粉。
11.用木铲翻炒均匀。
12.放入红椒和青尖椒翻炒。
13.调入适量盐,继续翻炒。
14.调入熟白芝麻。
15.翻炒均匀即可出锅。
16.盛盘食用。
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小贴士


调料可根据个人口味调整。
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