辣子鸡做法 -----御膳叉骨御膳叉骨加盟

发布时间：2017-10-08 | 发布人:管理员 | 浏览次数:2256

健康功效
红椒：温中、开胃、消食
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
鸡胸肉 1副红椒 1个
青长尖椒 3个
植物油 300克老姜 1小块
大蒜 3瓣相干辣椒 20个
花椒 1大勺盐 1大勺
料酒 1小勺干淀粉 2小勺
糖 1小勺辣椒粉1大勺
花椒粉 1小勺熟白芝麻适量
辣子鸡丁的做法
1.准备好食材，食材分别清洗干净。
2.红椒切丁，青尖椒切圈，鸡胸肉切丁，姜和蒜切粒，干辣椒剪斜段备用。
3.鸡胸肉调入适量盐，料酒，淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。
4.锅中放油烧热，油量比平时炒菜多一点。
5.放入鸡胸肉。
6.炒至鸡胸肉颜色变白，体积稍小关火，将肉盛出。
7.锅中留底油，放入姜粒，蒜粒，干辣椒和花椒炒香。
8.放入鸡胸肉翻炒。
9.调入适量的糖。
10.再放入辣椒粉和花椒粉。
11.用木铲翻炒均匀。
12.放入红椒和青尖椒翻炒。
13.调入适量盐，继续翻炒。
14.调入熟白芝麻。
15.翻炒均匀即可出锅。
16.盛盘食用。
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小贴士

调料可根据个人口味调整。

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