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黄焖鸡的工艺

发布时间:2016-12-16  |   发布人:管理员  |  浏览次数:1009

健康功效:

鸡腿:温中、补精益髓、益气
香菇:补虚、健脾、化痰
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

鸡腿1000g相克食物      香菇200g相克食物
胡萝卜200g相克食物     青辣椒100g相克食物
金针菇200g相克食物     葱50g相克食物
香菜10g相克食物        干辣椒10g相克食物
姜10g相克食物          料酒
食用油                 食用盐
鸡精                  胡椒粉
白糖相克食物
菜谱做法:

1.鸡腿洗干净,去鸡皮,切块!加料酒、食用盐、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,腌制30分钟!
2.香菇切块,胡萝卜切块,金针菇撕开!
3.葱,切段!姜,切片!香菜,切碎!干辣椒,去籽!
4.热锅倒油,油温以后,加入白糖,搅至融化!
5.倒入鸡块,翻炒均匀以后,加入葱段,干辣椒,姜片,来大火爆炒!
6.加入香菇块,胡萝卜块,加入少量的热水可以开始焖!
7.出锅前5分钟,加入青辣椒,金针菇,搅拌均匀!
8.出锅前大火收汁!
9.洒上香菜碎,配一碗米饭,开吃!

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