黄焖鸡的工艺

健康功效：

鸡腿：温中、补精益髓、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料：

鸡腿1000g相克食物      香菇200g相克食物
胡萝卜200g相克食物     青辣椒100g相克食物
金针菇200g相克食物     葱50g相克食物
香菜10g相克食物        干辣椒10g相克食物
姜10g相克食物          料酒
食用油                 食用盐
鸡精                  胡椒粉
白糖相克食物
菜谱做法：

1.鸡腿洗干净，去鸡皮，切块！加料酒、食用盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟！
2.香菇切块，胡萝卜切块，金针菇撕开！
3.葱，切段！姜，切片！香菜，切碎！干辣椒，去籽！
4.热锅倒油，油温以后，加入白糖，搅至融化！
5.倒入鸡块，翻炒均匀以后，加入葱段，干辣椒，姜片，来大火爆炒！
6.加入香菇块，胡萝卜块，加入少量的热水可以开始焖！
7.出锅前5分钟，加入青辣椒，金针菇，搅拌均匀！
8.出锅前大火收汁！
9.洒上香菜碎，配一碗米饭，开吃！