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教你如何做很好吃的油炸鸡叉骨

发布时间:2016-02-19  |   发布人:管理员  |  浏览次数:1560
       很多人喜欢吃油炸鸡叉骨,那么你有没有想过自己亲手动手做鸡叉骨?
       材料:鸡叉500克,炸鸡粉45克,生抽1小勺,料酒1小勺,盐1/2小勺,熟大豆油适量   
       步骤:
       1.将鸡叉去掉肥油,切成大块,用清水冲洗干净,然后沥干水分
       2.加入生抽、料酒、盐拌匀
       3.再加入炸鸡粉拌匀,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制24小时左右
       4.锅中大火烧热油,可放入一小片生洋葱,观察洋葱周围冒出连串的小炮,说明油温达到了
       5.鸡叉一块块放进去炸,不要一次性全倒了
       6.将火调小些,大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出
       7.转大火再次将油温升高,下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出
       8.用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用

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