都是舌尖惹的祸

发布时间：2016-01-12 | 发布人:北京达美味餐饮管理有限公司 | 浏览次数:955

真正的吃货，是敢拿菜谱当地图的吃货。一部纪录片，可以让我们尝遍生活百味，但要尝遍美味，还是要实打实的边吃边走，中国105个城市的招牌菜，一周吃一道，全部吃完也要两年，两年，够吃货们走遍全中国么？
台北：鸳鸯火锅
　很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎
蚵仔是高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
3.台南：炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。
　4.香港：烧腊
　烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。
想要了解更多请关注北京达美味！

下一篇：北京达美味为大家推荐几道春节特色美食(一) 上一篇：御膳叉骨相似的油炸让你领略一番味道！

【文章来源：北京达美味餐饮管理有限公司】【打印本页】【关闭窗口】