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家庭版“御膳香酥翅根”食用做法

发布时间:2015-08-29  |   发布人:北京达美味餐饮管理有限公司  |  浏览次数:1288

    “假如自个在家也能够做出和外面卖的相同的香酥鸡翅根,新鲜多汁的鸡肉外裹着香酥劲脆的鳞状壳片,一口口又香又酥的炸鸡肉,再配上一瓶劲爽的啤酒,真是爽到让人不由得要摇头摆尾地大喊“甘旨”啦。如此甘旨当前,咱们也能够让人像剧中的女主角相同不必再忌惮减肥了。”

  

御膳香酥翅根


   将鸡翅根清洁干净,剪去肥油及厚皮
   放入盐、五香粉、黑胡椒粉
   剥去蒜皮,拍散
   将蒜放到盆中,放入迷迭香、牛至叶、白朗姆酒
   抓拌均匀,盖上保鲜膜后放至阴凉处静置约4小时
   将腌过的鸡翅根中的蒜除掉
   将炸粉分为两份,其间一份添入适当凉水,搅匀成糊状
   锅中倒入适当油,待油温增加时,将鸡翅根放入糊中均匀地沾一层糊
   再放入炸粉中裹一层粉,抖掉剩余的粉
   逐一放入油锅中,中火炸至上色
   待鸡翅全部炸变成金黄色后转大火炸至色彩变深,即捞出控去剩余的油
   用厨房纸吸去剩余的油份,即可食用

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