香辣干锅土豆御膳叉骨炸鸡加盟商与您分享

发布时间：2018-11-08 | 发布人:管理员 | 浏览次数:1731

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食材明细

主料
土豆 500克芹菜 20克
小米椒 2个蒜苗1根
辅料
排骨酱 5克黄酒5克
豆瓣 3克红烧汁 2克
辣椒面 2克胡椒粉 2克
香辣酱 15克鲜辣汁5克
海鲜酱 5克老干妈豆豉 5克
红油 3克孜然粉 2克
鸡粉 2克花椒面 2克
十三香 2克
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香辣干锅土豆的做法步骤
1准备调料。
2食材洗净，土豆切片，芹菜切粒，蒜苗切碎，小米椒切圈。
3锅入油，烧热转小火放入排骨酱、香辣酱、海鲜酱、郫县豆瓣、红油、黄酒、红烧汁、鲜辣汁、辣椒面、
十三香、花椒面、胡椒粉、鸡粉、风味豆豉。
4小火炒制几分钟成香辣干锅酱。
5土豆片入开水锅煮。
6至七成熟捞出后用温水泡。
7锅入油，烧至七成热，下土豆片炸至软而不烂，捞出控油。
8锅内入油10克，烧至两成热下蒜苗、芹菜、小米椒小火翻炒出香，下土豆酱和孜然。
9加少量的水。御膳叉骨加盟炸鸡加盟商与您分享
10倒入土豆，保持小火。
11翻炒两分钟，土豆入味即成。

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