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啤酒鸭 御膳叉骨加盟 御膳叉骨

发布时间:2018-07-04  |   发布人:管理员  |  浏览次数:717

啤酒鸭是最常见的家常菜之一,啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。

啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭

肉味道更加  御膳叉骨  御膳叉骨加盟商与您分享

食材
主料
鸭子     1000g    啤酒  1瓶
辅料
干辣椒   适量     八角  适量
糖       适量     老抽  适量
盐       适量     料酒  适量
葱   姜 适量 
步骤
1.鸭子洗净,沥干水分。
2.给鸭子按摩一下。
3.把鸭肉剁成大块,葱切段,姜切片;腌制1小时以上。
4.锅烧热,下入鸭块大火爆炒至水分收干。
5.鸭油淅出。
6.锅内留一点点鸭子溢出的油,爆香 葱 姜 干辣椒 八角 老抽翻炒上色。
7.倒入啤酒,刚刚没过鸭肉就好。
8.添加少量糖,大火煮开,转中火慢炖。
9.汤汁收至大半,调入适量盐调味,大火收汁即可。
10.撒上葱花末装碗即可。
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