联系我们Contact us
电话:4000063508
联系人:李经理
手机:156 9972 8169
邮箱:dameiwei1898@tom.com
地址:北京门头沟区石龙南路10号
您现在所在的位置:首页>>公司新闻

牙签肉--御膳叉骨 御膳叉骨加盟商分享

发布时间:2017-08-19  |   发布人:管理员  |  浏览次数:1068
牙签肉
肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳,具有麻、辣、咸、甜等不同味道,非常适合不同人口味的需要

做法一

食材准备

主料:羊腿肉300克、干辣椒100克、

辅料:花椒1汤勺(15克) 蒜末1茶勺(5克) 姜末1茶勺(5克) 葱花1茶勺(5克)

调料:孜然粉1汤勺(15克)、料酒2汤勺(30ml)、 酱油2汤勺(30ml)、盐1茶勺(5克)、白砂糖1汤勺(15克)、 淀粉2汤勺(30克)

制作步骤


御膳叉骨 御膳叉骨加盟提供


1.羊腿肉洗净擦干水分,再切成3cm长,3cm宽,0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。


2.取200ml的清水倒入锅中,再放入花椒(1茶勺,5克),用中火煮制5分钟,制成花椒水,晾凉待用。


3.在羊肉片中调入花椒水,孜然粉,淀粉,白砂糖,酱油,盐和料酒,搅拌均匀后再腌制20分钟。然后


将每片羊肉反复重叠数折,用1枚牙签穿起。



4.中火烧热油锅中的油,待烧至6成热时将牙签肉放入,用大火迅速炸至羊肉翻白断生,再捞出沥干油份。


5.锅中留低油,烧热厚放入干辣椒段,剩余的花椒(10克),葱花,姜末和蒜末爆香,随后放入牙签肉翻炒均匀(约2分钟)即可。


营养价值   御膳叉骨 御膳叉骨加盟提供


1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;



具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

【文章来源:】【打印本页】【关闭窗口