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北京达美味餐饮管理有限公司教你鸡腿的做法

发布时间:2016-03-12  |   发布人:北京达美味餐饮管理有限公司  |  浏览次数:1257

  据介绍,人们说起鸡腿都不是特别的陌生吧,那么美味的鸡腿如何做出来呢?北京达美味餐饮管理有限公司教广大的朋友鸡腿的做法,一起去看看吧。

北京达美味餐饮管理有限公司


  据说鸡腿美味鸡腿的原料要有,首先超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、鸡腿500克、水(冰水或凉水)50克。腌制比例:料:水:肉=3:10:100。
  下面也就是鸡腿的做法了,首先我们需要进行洗腿,也就是鸡腿了,准备腌料,粉以及冰水,千万不要是热水,不要把鸡肉给烫坏了。并且要将腌料和水按比例配好混匀,将鸡腿侵入到腌料里,为了更好的入味,在这里希望广大朋友最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。
  然后就是我们用水与炸粉按比例混匀,作成浆,将腌好的腿放入浆中,沥掉掉多余的浆液,直到没有大量浆滴下即可,不要沥的太干净不然就不好看,也不怎么好吃了。
  然后我们就是在取炸粉,将上完浆的鸡腿沾上干粉,在用手压一下,确保全都沾上粉,然后抖到多余的粉。然后就需要该下油了,在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。
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