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鸡心的美食烹饪法

发布时间:2016-08-28  |   发布人:管理员  |  浏览次数:962

主料鸡心

辅料香菜

调料食盐5     酱油适量    鸡精2   5

5   5   料酒2   孜然适量  白糖2

胡椒粉2

植物油适量  御膳叉骨加盟商与您分享

1.鸡心划成十字花,在凉水中浸泡半个小时,香菜洗净切段

2.锅中烧水,鸡心冷水下锅焯水,加少量料酒,焯好后捞出控干水分备用

3.锅中烧油,炒香葱姜蒜和红辣椒,将鸡心下锅炒

4.加半手勺料酒少量酱油

5.鸡心炒熟将香菜下锅,加干辣椒粉和孜然,加盐、糖、鸡精、胡椒粉

6.翻炒均匀就可以出锅了

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营养功效

1、鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。

2、香菜辛、温,归肺、脾经;具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效。香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

3、孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。御膳叉骨与您分享

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